Projet 52 photos en 2018 # 12 gourmandise

Pour le "Projet 52 photos en 2018" lancé par Carole sur le blog les Bottes rouges, on aborde en salivant, la 12^ème semaine.

Il m'a été difficile de choisir une photo pour illustrer ce thème. J'ai hésité entre les gâteaux, les coupes glacées, et toutes les autres friandises que vous connaissez aussi.

Puisque nous approchons de Pâques et pour respecter nos traditions, je vous propose de découvrir les "Mounas" que je prépare tous les ans, à cette époque.

Retouchée

Au naturel

Dans mon pays natal, nous avions pour coutume de préparer cette brioche pour les fêtes de Pâques.

Je revois encore ma grand-mère espagnole pétrir la pâte et la "boxer" pour la faire monter. Je sens le parfum des Mounas envahir la cuisine. Les images de mon enfance me reviennent en mémoire et c'est encore "douloureux".

Sur Wilkipédia, on peut lire : "c'est une couronne de la cuisine pied-noir et algérienne, originaire d'Oranie, confectionnée pour les fêtes de Pâques..."

C'est ainsi que nous sommes entrés dans le monde de Google. J'espère que notre histoire ne se résumera pas qu'à ce gâteau de Pâques !

C'est une pâte levée, parfumée à l'orange et au citron. Certains ajoutent de l'anis et un oeuf. Quant à moi, je n'oublie jamais d'y mettre un quart de verre de rhum. 

Nous les faisons par trois ou quatre car elles se mangent très facilement. Chez moi, elles ne durent pas très longtemps car elles accompagnent tous les repas.

J'ai pris la relève et j'ai transmis à mes enfants toutes nos recettes. Je sais qu'après moi, aucune autre génération ne se souviendra de cette terre d'Afrique que nous avons tant aimée. 

Si vous souhaitez connaître les "légendes" qui ont fleuri au cours des ans sur la Mouna, voici un lien pour satisfaire votre curiosité  : https://paprikas.fr/recipes/article-la-mouna-117136140/

J'espère que l'on ne me tiendra pas rigueur de retoucher les photos, déformation professionnelle sans doute. 

Je vous suggère d'aller admirer les photographies des autres challengistes qui sont souvent très originales, ici : http://www.lesbottesrouges.fr/

Merci pour votre visite et vos commentaires.

Comments

[Patibee]

Très sympa ce montage ! Et ces belles petites brioches dorées me donnent l'eau à la bouche :-)

[Micha]

Merci c'est gentil ! J'ai déjà entamé la seconde fournée, bonne odeur dans la maison, un régal... Bonnes fêtes !

[SYLFAN]

Jolie histoire culturelle et informative, merci de ce joli partage !
bisous

[Micha]

Merci pour ce gentil commentaire ! Bisous

[vero2A]

je ne connaissais pas merci pour le lien, nous en corse c'est le gâteau à l'oeuf.
ta photo est très belle et c'est sympa ta retouche ;)

[Micha]

Merci ! Ce doit être délicieux... Je vais me remettre aux scripts sur Photoshop car certaines de mes photos ont besoin de retouches. Bonnes fêtes de Pâques !

[regine]

Jolie photo ! Des brioches bien dorée et qui donne l'eau à la bouche :)

[Micha]

Merci ! J'entame une deuxième fournée... Bonnes fêtes !

[Bea38]

Oh yes ! J'attends les odeurs à distance !
merci pour ton adorable commentaire qui m'a fait vraiment plaisir.
Bonne journée
Bisous

[Micha]

Merci pour ta visite ! Bonnes fêtes de Pâques ! Bisous

[eva and family]

Merci pour cette découverte et pour les liens pour en savoir plus. Rien qu'en voyant la photo (et très belle retouche), j'en salive. J'aime les brioches, si elles sont bien faites évidemment. On a tous un ou des souvenirs d'enfance avec ce genre de gourmandises.
Bonne semaine

[Micha]

Merci pour ce sympathique commentaire ! Heureusement que nous avons ces souvenirs qui nous rattachent à l'enfance. Bonne semaine

[danie]

tu as bien fait de choisir la gourmandise car j'ai pu déguster, avec mes yeux, tes jolies brioches. Tout un symbole, plein de souvenirs pour toi, je n'en doute pas.
Moi je me rappelle tellement bien ma grand-mère maternelle faisant sa tarte aux pommes. Il me semble n'en n'avoir jamais mangé d'aussi bonnes...
Bisous à toi

[Micha]

Merci ! Tu as raison, combien ce que nous avons dégusté enfant nous paraît plus délicieux que nos gourmandises actuelles... Bisous

[Maryline]

Merci pour la découverte, je ne connaissais pas mais je la goûterai volontiers ! Bonne semaine

[Micha]

Merci ! C'est une simple brioche parfumée mais avec un goût particulier pour moi... Bonne semaine aussi.

[Bea38]

Je vois ta réponse à Mamisette.
Moi aussi je dis " hélas ", parce que je te dis pas comment je croquerais volontiers à pleines dents dans ces mounas, insolemment trop tentantes !!! En plus parfumées aux agrumes, hummmm...
A quand l'odeur à travers les ordinateurs ? ( mais des vraies, pas des chimiques, hein !)
Bon assez rêvé.
Bon dimanche
Bisous

[Micha]

Avec les progrès de la science, peut-être pourrons-nous envoyer les odeurs comme des notes de musique ? Bisous

[Souribelle]

Une recette qui franchit les générations d'une même famille, je trouve cela génial ! Chez moi , c'est une recette de petites gaufres...

[Micha]

Merci ! Les gaufres c'est aussi délicieux...

[Maryann Scrapbooking]

Non seulement la photo retouchée ou non est appétissante, mais en plus, j'en ai l'eau à la bouche...
Quand à ton récit, il nous emmène à travers des souvenirs qui te sont chers... C'est un vrai plaisir. Je ne dirais pas non si tu donnais la recette complète avec ou sans rhum. .-)
Ton commentaire sur ma commande m'a touchée. Ta phrase "Je vais quitter ce monde" m'a vraiment attristée. Même s'il s'agit uniquement du scrap et de ton blog. J'aimais beaucoup lire tes articles si vivants.
BiZous et bon week-end avec les mounas.

[Micha]

Merci ! Je vais essayer de t'adresser "ma recette". Bisous

[Fanny DG]

Whaouuu, cette photo parle d'elle même, ça donne envie!! Et en te lissant je presque senti les parfums qu’exhalent tes Mounas... Si un jour tu nous donne ta recette, sans doute je la ferai!!
Gros bisous Micha :o)

[Micha]

Merci ! Je te l'enverrai aussi dès que possible si tu veux essayer... Bisous

[Annie]

Merci de me faire découvrir cette gourmandise de ton pays : en te lisant on sent le parfum de ces délicieuses mounas. Annie

[Micha]

Merci pour ta visite ! C'est la saison pour les sentir et surtout les manger...

[Bea38]

Eh bien, tu peux dire que tu m'as mis l'eau à la bouche !!! Cette spécialité m'a l'air délicieuse, je comprends qu'elle se mange bien, lol !
Merci de nous avoir fait partager un moment de ton histoire, tes souvenirs d'enfance.
Bonne journée
Bisous

[Micha]

Merci ! Ce sont souvent les plus beaux même s'ils ont été traversés par la guerre... Bisous

[tinou66]

hummm rien que de t'entendre en parler je sens le bon parfum de la mouna vais me documenter
tres belle photos
bonne soirée bisous

[Micha]

Merci ! J'ai reçu ton mail, je prend note de ton AP. Prends soin de toi. Bisous

[Mamisette]

Coucou Micha ,
tu as très bien fait de choisir cette photo ! Voilà une brioche que je ne connaissais pas du tout . Merci pour le lien , je suis allée me documenter sur la "mouna" !
Bonne dégustation pour Pâques qui sera bientôt là .
Douce soirée , bisous .

[Micha]

Merci ! Il faut souvent que je fasse plusieurs fournées car j'ai des "gourmandasses" autour de moi. Je ne peux vous faire goûter hélas. Bisous